Öffnungszeiten
- 12.00 - 19.00
- bei gutem Wetter auch länger. - Ruhetag
- bei gutem Wetter offen.
19°C
20°C
21°C
22°C
34°C / 17°C
32°C / 14°C
25°C / 12°C
29°C / 14°C
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Crispi Zucchini 7,00
→ Aioli
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Kartoffelspalten 7,00
→ Kräuterquark
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Fritten 7,50
→ Kräuter | Parmesan | Trüffelmayo
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Süsskartoffelpommes 8,50
→ Parmesan | Koriander | Chilimayo
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Burrata 13,00
→ Tomatenragout | Wildkräutersalat
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Rindercarpaccio 15,00
→ Rucola | Piπinienkerne | Parmesan
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Bunter Sommersalat 12,00
→ Geröstetes Brot
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Gegrillte Maispoularde 15,00
→ Cesar Salad
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Currywurst 11,50
→ Fritten | Mayo
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Flammkuchen
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Elsässer Art 14,50
→ Speck | Zwiebeln
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Caprese 13,00
→ Tomate | Mozzarella | Rucola
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Pasta
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Linguine 16,50
→ Garnelen | Pesto
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Linguine vegetarisch 14,00
→ Bärlauchpesto | konfierte Tomate | Parmesan
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Dessert
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Sommer-Orange-Sorbet 7,00
| 1 | mit Farbstoff/en |
| 2 | konserviert |
| 3 | mit Antioxidationsmittel |
| 4 | mit Geschmacksverstärker |
| 5 | geschwefelt |
| 6 | geschwärtzt |
| 7 | gewachst |
| 8 | mit Phospat/en |
| 9 | mit Süßungsmitteln |
| 10 | mit einer Zuckerart/en und Süßungsmitteln |
| 11 | enthält eine Phenylalninquelle |
| 12 | unter Schutzatmosphäre verpackt |
| 13 | chininhaltig |
| 14 | koffeinhaltig |
| 15 | mit Milcheiweiß |
| 16 | mit Taurin |
| 17 | mit Sauerstoff unter Hochdruck verpackt |
| a | Glutenhaltige Getreide, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse |
| a1 | Weizen |
| a2 | Roggen |
| a3 | Gerste |
| a4 | Hafer |
| b | Krebstiere sowie daraus hergestellte Erzeugnisse |
| c | Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse |
| d | Fische sowie daraus gewonnene Erzeugnisse |
| f | Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| g | Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Laktose) |
| h | Nüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| h1 | Mandeln |
| h2 | Haselnüsse |
| h3 | Walnüsse |
| h4 | Kaschunüsse |
| h5 | Pecanüsse |
| h6 | Paranüsse |
| h7 | Pistazien |
| h8 | Macadamianüsse |
| I | Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| j | Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| k | Schwefeldioxid und Sulphide |
| l | Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| m | Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| n | Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
Für einen guten Morgen..
Immer jeweils von 10.30 – 14.00 Uhr gibt es sonntags unser Frühstück in der Orangerie.
Und es gibt reichlich!
Wie von Grischäfer gewohnt, fahren wir nicht zu knapp auf!
Ob ganz klassisch mit Brot und Brötchen – oder eher opulent, mit viel warmen Köstlichkeiten.
Brötchenkorb
Gemischte Brötchenauswahl, frisches Brot, Toast (getoastet) & Croissant mit Butter
Gemischte Etagere
Verschiedene Käsespezialitäten & Aufstriche , verschiedene Wurstspezialitäten, gebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich, frischer Obstsalat und Joghurt
(vegetarische Auswahl auch möglich)
Warme Extras
Rührei, Spiegelei, gekochte Eier, Bacon, Nürnberger Würstchen
Frische Extras
Rohkost mit Frischkäse-Dip, Tomate-Mozzarella
Preis pro Person:
17 Euro
Ostersonntag & Ostermontag
…von 10:00 bis 14:00 Uhr
Gibt’s bei uns ein Brunch-Buffet der feiertäglichen Art!
Das Orangerie-Osterbuffet
Ganz egal, wie das Wetter auch wird – Ostern kann kommen!
Wir servieren Ihnen
Karotten-Ingwer Suppe vegan
Auf dem Buffet steht bereit:
Gemischte Brötchen, Brot und Croissants
Verschiedene Konfitüren, Nutella, Honig
Bunte Ostereier
Räucherlachs mit Sahnemerrettich
Gemischte Wurst- und Schinkenspezialitäten
Gemischte Wurstplatte
Gemischte Käseplatte
Anti Pasti Variation
Kartoffel-Gurkensalat
Salat von Tomate und Mozzarella
Gemischte Blattsalate mit 2 Dressings
Rührei, Bacon, Nürnberger
Gekochter Kalbstafelspitz mit Grüne Soße
Hähnchenschaschlik auf Paprika-Oliven-Sugo
Lachsfilet in Kräuterkruste
Ofenkartoffeln, Marktgemüse, Reis
Rote Bete-Falafel auf veganer Grüner Sauce
Eierlikör Schmand-Mousse
Frischer Obstsalat
Preis pro Person:
32 Euro
Vom 22. November…
…bis 22. Dezember, immer ab 18:00 Uhr,
donnerstag bis samstags.
Zusätzlich noch nach Weihnachten
am 25. & 26. Dezember mittags ab 12:00 Uhr
und abends ab 18:00 Uhr.
Preis pro Person: 45 Euro,
zuzüglich Getränke.
An den beiden Weihnachtsfeiertagen:
Preis pro Person: 48 Euro
Suppe – am Tisch serviert:
Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis mit Rucolapesto vegan
Vorspeisen – auf dem Buffet:
Rustikale Wurst- und Schinkenspezialitäten
Selleriesalat mit Äpfeln und Nüssen vegetarisch
Rote-Bete-Salat vegan
Orangen-Rotkohl-Salat vegan
Kartoffel-Gurken-Salat vegan
Mediterraner Kichererbsen Salat mit Tomaten, Paprika & Feta vegetarisch
Winterliche Blattsalate in Granatapfel-Vinaigrette vegan
Brot und Butter vegan,vegetarisch
Hauptgerichte – auf dem Buffet:
Gans und Ente aus dem Ofenrohr
Gänsesauce
Weihnachtskrustenbraten
Pflaumensoße
Emstaler Wildgulasch
Lachsfilet mit Kräuterkruste
Vegetarischer Linsenbraten
Spinat-Käse-Knödel mit Pilzragout vegetarisch
Winterlicher Gemüsebratling vegan
Beilagen – auf dem Buffet:
Apfelrotkohl vegan
Grünkohl vegan
Ofengemüse vegan
Spätzle vegetarisch
Kartoffelgratin vegetarisch
Kartoffelklöße vegetarisch
Dessert – auf dem Buffet:
Grischäfers Crème Brûlée vegetarisch
Lebkuchenmousse
Kirschschlupfer mit hausgemachter Vanillesoße vegetarisch
Preis pro Person:
45 Euro
Amuse Bouche
Pilgermuschel im Peccorinomantel
an Peperonatencreme
Suppe
Pikante Pastinaken-Möhren-Suppe
mit feiner Birne und Karamell-Walnüssen
Vorspeise
Skrei „Winterkabeljau“ auf Erbsen-Kartoffelmousse mit Kapernsößchen und Schinkenchip
Zwischengang
Sorbet von der schwarzen Johannisbeere
mit Rosmarin, grünem Pfeffer und Champagner
Hauptgang
Rosa Kalbsrücken an Kirschjus, Rahmwirsing und gebratener Polentaschnitte
Dessert
Nougat-Krokantparfait an gebackenen Portweinfeigen
und knusprigem Zimtgebäck
Preis pro Person:
135 Euro
Inkl. Getränke, Mitternachtssnack und Musik
Ohne Spirituosen