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Landrestaurant Grischäfer
Rahmsüppchen von der Zuckerschote 7,00
Lachs | Zitronensahne
Consommé von der Strauchtomate 6,00
mit Basilikum-Eierstich
Waldpilzsamtsuppe 7,50
Croutons | Kräutersahne | Räucherschinkenchip
Wildschinken 11,00
Feige | Ziegenkäse | Feldsalat | Sauce Cumberland
Lachs hausgebeizt 13,00
Kartoffelrösti | Ruccola | Kräuterschmand
Vitello vom Kalbsrücken 13,00
Tomaten | Kapern | Sardellen | Blattsalate
Hausgemachte Gnocchi-Pilzpfanne 13,00
Pilze | Rote Beete | Rucola | Frischkäsesauce
Blumenkohl aus dem Ofen vegan14,50
gBabyblattspinat | Kürbis | Nussgremolata | Soja-Kräuterdip
aus unserem eigenen Becken, frisch gefangen
Forelle 18,00
Saibling21,00
„blau“ mit Salzkartoffeln und Schmandsalat oder „Müllerinnen Art“ mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und Schmandsalat
Naumburger Teller 18,00
verschiedene Filets | Champignonrahm | Kräuterbutter, Pommes frites | viel Gemüse und Salat
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 23,00
in Butterschmalz gebraten an lauwarmen Kartoffel-Feldsalat
Rib-Eye Steak vom Grill (400g)28,00
drei verschiedene Dips | hausgebackenes Brot | gemischter Salat
Grischäfers Burger 16,50
Süßkartoffel-Pommes | hausgemachte Chili-Majo
Ragout vom Habichtswälder Wild16,50
Petersilienspätzle | Preiselbeerbirne | Schmandsalat
Rosa gebratener Wildschweinrücken21,50
Püree vom Topinambur | Zuckerschoten | Süßkartoffelplätzchen | Haselnuss-Jus
1/2 Bauernente18,50
Apfelrotkohl | Serviettenknödel
Rahmeis von Schmand und Blaubeere 8,00
Vanillesoße | Schokocrunch
Mousse au Chocolat7,00
auf Himbeermark
Crème brûlée5,00
unser Klassiker
