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Landrestaurant Grischäfer
Kaltes Gurken-Avocadosüppchen vegan6,50
mit Cashewkern-Paprikagremolata und Sojajoghurt
Parmesansüppchen 7,00
mit Aprikosen und gebratener Chorizo
Cremesüppchen 6,00
von der gelben Paprikaschote mit Basilikumsahne
Gambas aglio e olio 12,00
mit hausgemachtem Focaccia
Beeftartar vom Black Angus 15,00
mit Kräuteraioli, Meerrettichcream und marinierten Gemüse an Weißbrotchip
Gebratene Jakobsmuschel 15,00
auf Erdbeer-Rhabarber-Minzsalat an Blattsalatchiffonade und Strudelteigcrunch
Hausgemachte Gnocchi-Pilzpfanne 13,00
mit Tomaten, Lauch und einer mediterranen Käsessoße
Ofen-Blumenkohl vegan14,50
mariniert mit Kräutern, dazu 2erlei Gemüsepüree und Nussspinat
aus unserem eigenen Becken, frisch gefangen
Forelle 18,00
Saibling21,00
„blau“ mit Salzkartoffeln und Schmandsalat oder „Müllerinnen Art“ mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und Schmandsalat
Toast mit Rinderrückensteaks16,00
Paprika-Tomatensalat und Bärlauchdip
Toast mit gebratenen Schweinefilet14,00
und mediterranen Gemüsen (kalt), Rucolasalat und Tomatenaioli
Naumburger Teller 18,00
mit verschiedenen Filets, Champignonrahm, Kräuterbutter, Pommes frites, viel Gemüse und Salat
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 23,00
in Butterschmalz gebraten an lauwarmen Kartoffel-Feldsalat
Rib-Eye Steak vom Grill (400g)28,00
mit drei verschiedenen Dips, hausgebackenem Brot und gemischtem Salat
Knackige Sommersalate 12,00
mit vielen Früchten, Dijonsenfdressing und Hühnchenstreifen
Sommersalat Rind 16,00
Sommersalat mit Garnelen 17,00
Grischäfers Burger 16,50
mit Süßkartoffel Pommes und hausgemachter Chili-Majo
Brutal Regional!
Teile vom freilaufenden Emstaler Landhuhn18,00
an einem Rhabarber-Himbeerchutney mit Babyblattspinat und Butterkartoffelstampf
Brutal Regional!
1/2 gegrilltes Eisbein 16,00
auf Möhren-Spitzkohlgemüse mit Brezenknödeln und Weissbiersoße
Rahmeis von Schmand und Blaubeere 8,00
mit Vanillesoße und Schokocrunch
Cannoli gefüllt mit marmoriertem Schokomousse8,00
auf marinierten Erdbeeren und Avocadosorbet
Crème brûlée5,00
unser Klassiker
