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Landrestaurant Grischäfer
Französische Zwiebelsuppe 7,00
mit Frischkäsecroustini
Blumenkohlsamtsüppchen 6,00
mit Kräutersahne und gerösteten Haselnüssen
Aufgeschlagene Rahmsuppe 7,00
von Grüne-Soßekräutern mit Wurzelgemüse, Ei und Streifen vom Tafelspitz
Salat vom rosa gebratenem Roastbeef 13,00
mit Graubrotcroutons, Feldsalat und hausgemachter Remoulade
2erlei Garnelen 17,00
auf einem Mangosalat mit Granatapfel und Rucola
Vitello Tonnato 9,50
vom Kalbsrücken mit Thunfischcreme, Sardellen und Kapern
Hausgemachte Gnocchi 13,00
in Paprikarahm mit gebratenen Pilzen, Zwiebellauch und einer Avocadoricotta
Geschmorte Paprika vegan13,00
gefüllt mit Balsamico-Linsenragout auf Öl-Rauke
aus unserem eigenen Becken, frisch gefangen
Forelle 18,00
Saibling21,00
„blau“ mit Salzkartoffeln und Schmandsalat oder „Müllerinnen Art“ mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und Schmandsalat
1/2 Bauernente18,50
mit Apfelrotkohl und Serviettenknödel
Habichtswälder Rehragout 17,80
mit Schmand und Preisselbeer-Birnenragout auf Petersilienspätzle
Naumburger Teller 18,00
mit verschiedenen Filets, Champignonrahm, Kräuterbutter, Pommes frites, viel Gemüse und Salat
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 23,00
in Butterschmalz gebraten an lauwarmen Kartoffel-Feldsalat
Rib-Eye Steak vom Grill (400g)28,00
mit drei verschiedenen Dips, hausgebackenem Brot und gemischtem Salat
Saftiges Bullensteak 23,00
mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter, gebackenen Kartoffeln mit Schmand und Salatteller
Rindsrouladen in Barolo geschmort 16,00
mit Speck-Rosenkohl und Butter-Kartoffelstampf
Naumburger Teller 18,00
mit verschiedenen Filets,Champignonrahm, Kräuterbutter, Pommes frites, viel Gemüse und Salat
Geschmorte Schweinebäckchen 18,50
in Madeirajus auf Zuckerschoten-Möhrengemüse mit Kartoffelrösti
Luftiges Schokoladenmousse 8,00
auf Butterkeksmehl und einem Zitronen-Joghurteis mit glasierten Kirschen
Espressorahmeis7,50
mit Tonkabohnen-Eierlikörsoße und marinierten Blaubeeren
Crème brûlée5,00
unser Klassiker
