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Basilikum-Kokosrahmsuppe
7,50

Kirschtomaten | Pinienkerne | Crustini



Spargelcremesuppe
7,00

Spargelklein | Schnittlauch



Hausgebeitzter Lachs
18,00

Kräuter-Kohlrabi | Dill-Öl | Radieschen | Schmand | Bunter Salat



Gebratener grüner Spargel
21,00

braune Butter | kaltes Roastbeef | Parmesan | Tomaten



Geschwenkte Kartoffelnocken
18,00

Zucchini-Paprika-Tomatensauce | Ruccola | Parmesan



Frische, selbstgemachte Linguine Aglio e Olio (auch vegan)16,00

Spinat | geschmorte Tomaten | Champignons



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aus unserem eigenen Becken, frisch gefangen

Forelle 20,00



Saibling23,00



„blau“ mit frischen Kräutern, Salzkartoffeln und Schmandsalat oder „Müllerinnen Art“ mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und Schmandsalat

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Knackige Sommersalate mit vielen Früchten, Dijonsenfdressing und Hühnchenstreifen
16,00
Sommersalat Rind
19,00
Sommersalat mit Garnelen
22,00



Naumburger Teller20,00

verschiedene Filets | Champignonrahm | Kräuterbutter | Pommes frites | viel Gemüse | Salat



 
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 24,00

vom Kalbsrücken in Butterschmalz gebraten | lauwarmer Kartoffel-Rucolasalat



T-Bone Dry-Aged
48,00

Kräuterbutter, verschiedene Dips, Essig-Öl-Salat, Ciabatta



Grischäfers Burger
17,50

mit Süßkartoffel Pommes und hausgemachter Chili-Majo



Toast mit Schweinefilet auf geröstetem Vollkornbrot
17,00

Cous-Cous-Kichererbsensalat | Mango | rote Zwiebeln | Möhren-Zucchinistreifen | Ruccola | Honig-Dressing



Toast Rind auf geröstetem Landbrot
21,00

Brokkoli-Cranberrysalat | Sonnenblumenkerne | Chiccoree



Brutal Regional!

Geschmorte Hühnchenkeulen aus Sand
23,00

gebratener Blumenkohl | Spinat | Kartoffelstampf | Granatapfel | Pinienkerne | Sherryrahm



Rosa gebratener Osterlammrücken
29,00

Tomaten-Basilikumkruste | Erbsenpüree | Bohnenbündchen Kartoffelplätzchen | Marsalajus




Crème brûlée6,00

unser Klassiker



Joghurt-Sauerampfereis
9,50

Schokomousse | Erdbeeren | Kekscrunch