Habichtswälder Wildkraftbrühe
7,50
Flädle | Wurzelgemüse | Petersilie
a, c, f, g, l
Steirische Kürbiscremesuppe
8,00
Ingwer | Kernöl | Kernschrot
auf Wunsch vegan | e, f, l, o
Handgeräucherte Gartenforelle
12,50
Apfel | Rösti | Meerrettich
a, c, f, g, l
Steinpilz Paté
12,50
Focaccia | Paprika | Petersilie
auf Wunsch vegan | a, f, g, l, o
Oma Gisela’s Gartensalat
.
Croûtons | Gartengemüse | Grüne Sauce
auf Wunsch vegan | a, g, e, m
groß
12,50
klein
8,50
Grischäfers herbstliche Salatvariation
13,50
Himbeervinaigrette | Ziegenkäse | Nüsse
auf Wunsch vegan | j, h
beide Salate optional mit
gegrillter Hühnerbrust
+ 7,50
gegrillten Garnelen
+ 9,00
Rinderstreifen
+ 7,50
ganz frisch gefangen
Forelle “Müllerin” aus dem Biergarten
26,50
Mandelbutter | Petersilienkartoffeln | Gurkensalat
d, g, e
Gegrilltes Saiblingsfilet
24,50
Safranschaum | Risotto | Orangenfenchel
b, d, g, f, o
Taglierini di Tartufo
23,00
Butternage | Herbsttrüffel | Parmigiano Reggiano
a, c, g
Handgerollte Kürbisgnocchi
20,50
auf Wunsch vegan | a, c, f, l, o
Waldpilzragout „Stroganoff“
20,00
Pfifferlinge | Parmigiano Reggiano | Sprossen
vegan | e, f, l, m, o
Alle vegetarischen Gerichte wahlweise mit gegrillter Hühnerbrust oder Rinderstreifen
je 7,50
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
29,50
Lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat | Schnittlauch | Preiselbeeren
a, c, m
Naumburger Teller
26,50
Verschiedene Filets | Championrahm | Pommes frites | Gemüse | Salat
g, f, l, o
Steak nach täglich wechselnder Verfügbarkeit
P.n.V.
Handgeschlagene Kräuterbutter | inkl. einer Beilage nach Wahl
Beilagen
Pfefferrahm
+ 3,00
Rosmarinkartoffeln
+ 4,50
Steakhouse Fries+ 5,00
Maiskolben
+ 4,50
Grillgemüse
+ 5,00
Reinhardswälder Wildgulasch
24,50
Jus | Spätzle | Wildpreiselbeere
a, c, f, g, l, o
Confierte Entenkeule
21,50
Jus | Rotkraut | Knödel
a, c, f, l, o
Grischäfers traditionelle Crème Brûlée
6,50
c, g
Schokoladige Mohnversuchung
9,00
Mousse | Törtchen | Eis
a, c, g, e